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我家经常吃这菜,营养极高,清淡解腻,总是吃不胖

一定别错过吃这道菜,它就是泡椒木耳炒圆白菜,几种简单的食材,圆白菜水分较高,富含丰富纤维素,有助于肠道蠕动,是一盘不错的刮油菜肴。

【泡椒木耳炒圆白菜的烹饪食谱】

食材选购:选购250克圆白菜,选购红泡椒几个,15克黑木耳,3瓣大蒜,鸡汁少许,一勺半食盐,小苏打少许,香油少许,鸡精适量,小米椒几个,若干黑胡椒粉,其他调味品。

烹饪小技巧:需要挑选好圆白菜和木耳,木耳温水泡发好,掌握炒木耳丝和圆白菜,难度较低。

步骤1:圆白菜撕掉一层不新鲜的叶片,切除掉圆白菜根部,圆白菜反复清洗干净,沥干水分切成细丝。

步骤2:15克黑木耳泡发,木耳的根蒂切掉,另外煮一小锅清水,分别加上盐和小苏打,木耳焯烫后非常干净,冷水冲洗一遍,切成若干细丝。

步骤3:将泡椒切掉蒂,泡椒切成若干小段,几个蒜拍碎切成小段,准备好圆白菜丝和木耳丝,开始烹饪这道泡椒木耳炒圆白菜吧。

步骤4:另起锅加上油少许,油温尽量要烧热一些,分别加上泡椒段和蒜片,炒出蒜香味和辣香味,快速翻炒几下。

步骤5:加上圆白菜丝煸炒一会儿,让圆白菜炒至变软,倒入切好的黑木耳丝,快速翻炒几下,炒出水分来。

步骤6:加上少许生抽,一小勺蚝油,加上鸡汁来调味,撒上一些食盐来调味,加上一小勺白糖翻炒几下。

步骤7:加上一些小米椒点缀,装入一个盘中,这道营养解馋,清肠刮油的泡椒木耳炒圆白菜做好了,特别适合想要减肥的人食用。

烹饪小技巧:泡椒木耳炒圆白菜是很清淡的菜肴,圆白菜一定要洗干净,木耳先泡发后焯水,记得先炒蒜和姜丝,后倒入圆白菜丝和木耳丝,最后记得加上生抽和蚝油,出锅前加盐和白糖调味,翻炒片刻出锅。

泡椒木耳炒圆白菜是特别可口的菜肴,圆白菜主要含有水分,丰富植物纤维和矿物质成分,搭配木耳炒着吃,具有超强的清肠效果,刮油瘦身,预防便秘,保持肠道的通畅,秋季刮油别放过这菜。



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